©Pavla Apostolaki
Kdyby lidé na celé planetě volili hlavní město gastronomie, Vídeň by stoprocentně byla žhavým kandidátem. Vždyť v jejích restauracích, cukrárnách a kavárnách se to delikatesy jen hemží.
Navíc metropole na Dunaji produkuje na svých vinicích vlastní víno, které získává stále více příznivců.
Pavla Apostolaki vás zavede do nejzajímavějších gastronomických podniků, představí vám nejlepší pochoutky a seznámí vás s gastronomickými zvyky Vídeňanů.
©Pavla Apostolaki – vídeňský řízek
PROGRAM PŘEDNÁŠKY
Vídeňská kávová kultura
Imperial Torte – dort s aristokratickým rodokmenem
Marillenknödel – zmrzlinové knedlíky s českým puncem
Vídeňský řízek – kořist maršála Radeckého
Würstelstände – klobásové ostrovy
Šnekománie ve Vídni
Území boha Dionýsa – vídeňské vinice
Diskuze
LEKTORKA: Mgr. Pavla Apostolaki
©Pavla Apostolaki
Profesionální sommelierka olivového oleje, gastronomická průvodkyně, celoživotní labužnice a nezávislá novinářka, která ráda vaří, ochutnává a podniká cesty za gastronomií do celého světa. Setkává se šéfkuchaři, farmáři, rybáři, pěstiteli a výrobci, aby poznala různá jídla, gastronomické zvyky a tradice.
O nich pak píše články, se kterými se můžete pravidelně setkávat v časopise GEO, National Geographic, Marianne, v magazínech Mladé Fronty Dnes, Práva, na internetových portálech iDNES, Novinky.cz a v dalších médiích.
O gastronomii vypráví také v Českém rozhlase (Dvojka, Radiožurnál) a na jeho regionálních stanicích. Pro gurmány organizuje gastronomické zájezdy, exkurze po celém světě a pořádá degustace olivového oleje.
V Rakousku se věnuje gastronomické kultuře a kulinářským zvykům místních obyvatel.
DÉLKA TRVÁNÍ PŘEDNÁŠKY
1 – 2 hodiny (dle domluvy a požadavků organizátora)
TECHNICKÉ VYBAVENÍ PRO PŘEDNÁŠKU
Mikroport (hlavový mikrofon) popř. mikrofon v případě velkých sálů
PC, projekční plátno, dálkový ovladač na přepínání fotografií
ONLINE PŘEDNÁŠKA
Přednášku lze realizovat také online na internetu prostřednictvím Zoom, Microsoft Teams, Skype, Facebooku či jiné internetové platformy dle domluvy s organizátorem.
KONTAKT A OBJEDNÁVKA PŘEDNÁŠKY:
Máte-li zájem o přednášku „Hříšně chutná Vídeň“, kontaktujte nás prosím na
officepavli@gmail.com